Главная Какие фрукты на Бали?
Фрукты острова Бали - Какие фрукты растут на Бали и какие сроки их созревания?

Для воинствующих гурманов и любитель попробовать что-нибудь новенькое, Бали – настоящий рай. Сегодня поговорим о вкусном – о  фруктах острова. После скудного набора даров российской природы, от представленного здесь разнообразия рябит в глазах. Чтобы помочь вам разобраться во всём этом изобилии, мы подготовили краткий обзор самых популярных и экзотических плодов.
Какие фрукты есть на Бали? Чем они полезны? Что стоит увезти в подарок родным и друзьям?Какие фрукты есть на Бали? Чем они полезны? Что стоит увезти в подарок родным и друзьям?

 

Драконий фрукт (Питахайя, Драгофрут)

Он же Dragon Fruit  или Buah Naga на индонезийском. Пожалуй, это самый необычный фрукт на Бали. Не заметить это «чудо» на прилавках, похожее на нечто среднее между кедровой шишкой, капустой кольраби и свеклой, просто невозможно. Внутри – мякоть белого,  красного или бордово-фиолетового цвета с множеством косточек без какого-либо выраженного аромата. Вначале сезона она практически безвкусная, а позже начинает отдалённо напоминать киви или банан, но очень водянистый.
Данный фрукт получил своё название из-за внешнего вида, напоминающего драконью чешуюДанный фрукт получил своё название из-за внешнего вида, напоминающего драконью чешую

Полезные свойства:  питахайя богата на фосфор, она рекомендована людям, страдающим сахарным диабетом, заболеваниями ЖКТ, а так же нарушениями эндокринной системы.

Сезон: c мая по октябрь

Цена: 19000-25000 рупий/1 кг


Мангостин (Мангостан, Мангкут)

Mangosteen, произносящийся по-балийски как «манггис» – один из самых вкусных фруктов Бали. Он имеет довольно плотную кожуру цветом с наш баклажан и четырёхгранный белый сочный плод (иногда с косточками) очень нежной консистенции. Вкус – сладковато-кисловатый, освежающий. Сок из мангостина является прекрасным тонизирующим средством.
Спелый мангостин не твёрдый, но и не пластичный, при надавливании он должен слегка пружинитьСпелый мангостин не твёрдый, но и не пластичный, при надавливании он должен слегка пружинить

Полезные свойства:  мангостину приписывают чудесные лечебные свойства, поскольку он содержит целый комплекс биологически активных веществ, поговаривают, что это самый мощный природный антиоксидант, в Юго-Восточной Азии на его основе производят омолаживающую косметику.

Сезон: с мая по июль

Цена: 35000 рупий/1 кг

 

Дуриан

Самый загадочный фрукт, проба которого в туристических кругах приравнивается к настоящему подвигу. Такая себе усеянная колючками дынька с твёрдой оболочкой (до 4 кг).  Балийский дуриан гораздо меньше тайского. Обычно это «чудо» имеет поровну как обожателей, так и ненавистников.
В ''несезон'' рекомендуем покупать дуриан не на рынках, где он незрелый, а в магазинах, куда фрукт завозится из ТайландаВ ''несезон'' рекомендуем покупать дуриан не на рынках, где он незрелый, а в магазинах, куда фрукт завозится из Тайланда

Причина столь неоднозначного отношения кроется в отвратительном запахе (постарайтесь вообразить себе запах тухлой рыбы, несвежих носков и чеснока), из-за которого его запретили провозить в багаже, общественном транспорте и хранить в закрытых помещениях.
В Индонезии даже существует специальный знак, предупреждающий о запрете дуриана в том или ином местеВ Индонезии даже существует специальный знак, предупреждающий о запрете дуриана в том или ином месте

Но если запах у него адский, то вкус поистине райский, в котором можно уловить несколько несочетающихся ноток: от клубники со сливками до переспелой папайи с ванилью. Имейте в виду, что дуриан не сочетаем с алкоголем.
Дуриан необходимо запивать водой, если это делать алкоголем, проблем с сердцем не миноватьДуриан необходимо запивать водой, если это делать алкоголем, проблем с сердцем не миновать

Полезные свойства:  безотказный афродизиак, отлично помогает при простудных заболеваниях

Сезон: с ноября по март

Цена: 27000-30000 рупий/1 кг


Джекфрут (Сукун)

Jackfruit – крупнейший фрукт, растущий на дереве, вес которого может достигать 34 кг. Это ближайший родственник хлебного дерева, но из-за резкого запаха он менее популярен. Тем не менее вкусовые качества намного опережают издаваемый им «аромат». Мякоть упругая, чуть липкая. Когда её ешь, создаётся ощущение, что жуёшь жвачку «Bubble Gum». Как правило, фрукт продают уже в разделанном состоянии. В некоторых супермаркетах встречается в засушенном виде. В Индонезии его кладут в рагу, после чего его практически невозможно отличить от куриного мяса.
Джекфрукт - рекордсмен по габаритам плодов, съедобная часть находится в самой сердцевинеДжекфрукт - рекордсмен по габаритам плодов, съедобная часть находится в самой сердцевине

Полезные свойства:  эффективен при фарингите, повышенном артериальном давлении и расстройстве пищеварительной системы.

Сезон: с апреля по сентябрь

Цена: 20000-22000 рупий/1 кг
 

Рамбутан

Рамбутан вызывает интерес в первую очередь своим необычным видом. Небольшие в диаметре, размером с грецкий орех, продолговатые «шарики» красноватого окраса. Плоды растут гроздьями до 30 штук, упругая кожура покрыта светло-коричневыми или зеленоватыми мясистыми «волосками». Внутри находится студенистая белая кисло-сладкая масса, содержащая косточку, которую лучше выплёвывать, чтобы не «перебить» вкус.
''Волосяной фрукт'' рамбутан имеет очень приятный вкус''Волосяной фрукт'' рамбутан имеет очень приятный вкус

Полезные свойства: великолепно очищает организм, улучшает процесс пищеварения, укрепляет иммунитет, оказывает глистогонное действие, благотворно воздействует на состояние кожи.

Сезон: с мая по октябрь

Цена: 30000 рупий /1 кг
 

Змеиный фрукт (Салак)

Sneak fruit получил своё название из-за чешуйчатой «змеиной» кожи. Он создаёт впечатление «нечто», которое сейчас вдруг зашевелится и поползёт. Но бояться не стоит. Под устрашающей на первый взгляд кожурой находятся светлые дольки с довольно приятным вкусом. Передать его достаточно сложно. К тому же у каждого сорта он свой. Один напоминает кислую облепиху, другой – смесь ананаса и крыжовника, третий и вовсе отдаёт орехом.
Салак - на ''лицо'' ужасный, вкусный внутриСалак - на ''лицо'' ужасный, вкусный внутри

Полезные свойства: благодаря высокой концентрации танина прекрасно выводит токсины, обладает продиводиарейным свойством, помогает при геморрое.

Сезон: в отличие от многих других стран круглый год

Цена: 25000 рупий /1 кг


Лонган

«Lengkeng» – песочно-коричневые маленькие шарики, продающиеся связками. Внутри податливой шкурки прячется нежная сладковатая мякоть с тонким винным оттенком. В ней есть косточка, похожая на глаз. Именно поэтому данный плод ещё называют Dragon eye.
Лонган естся практически так же как семечкиЛонган естся практически так же как семечки

Полезные свойства: в лонгане много кальция, железа и фосфора, а также биокислот, полезных для кожи.

Сезон: с июня по середину сентября.

Цена: 25000-36500 рупий/1 кг.

В этой статье упомянуты далеко не все представители мира балийский фруктов. Для гурманов-фруторианцев – это поле для бесконечных исследований. Сколько раз ни приезжаешь на «Остров Богов», всегда обнаруживаешь очередные подарки природы.